» BERRY＆ベリーチーズケーキ | お取り寄せスイーツえんふぁん

ベリー系スイーツを好きな方へ

思わずにっこり！うっとりしてしまうベリー、ベリーいっぱいのチーズケーキです。
ベリーというと「ブルーベリー」と「いちご」のチーズケーキをイメージする方が多いと思いますが、当店のスイーツは、あたり前のスイーツは販売いたしません。

　当店の【BERRY☆ベリーチーズケーキ】には、『グロセイユ』と呼ばれる赤くかわゆいベリーの実と、それによくあう甘酸っぱいブルーベリーを組み合わせ、食感、味わい、そしてなんといっても、見た目の豪華さ！！に惹かれてしまう、うっとりケーキです。

　『グロセイユ』は、「赤スグリ」とも呼ばれ、カシスとも違う、ラズベリーとも違う、あまり街では見かけない果実ですが、これからの季節に最高！と思って、酸味豊かなチーズケーキとあわせて、新しいチーズケーキとして完成させました。つぶつぶとした食感と甘酸っぱい酸味、鮮やかな色が濃厚で甘さ控えめなチーズケーキにピッタリマッチしています。

ちょっぴり甘さもほしい！ので、ケーキとベリー＆ベリーに、牛乳と卵をたっぴり使った牛乳の香りと甘さがそのまま香る自家製カスタードクリームをサンドしました。カスタードクリームが、ケーキ全体の甘さを丸く、そして華やかにしてくれました。

ゴージャスかつデリシャスなチーズケーキを食べてみてください。

チーズといえば・・・・『kiri』。そちらで主催された【クリームチーズコンテスト】で銅賞を受賞しました。

パティシエ紹介
レーブ・ド・ルピナス　宮城県宮城郡利府町花園2丁目20-4
パティシエ:　佐藤　和彦

レーブ・ド・ルピナスは塩釜の隣の町「利府」に位置したオシャレなお菓子屋さんです。チーズケーキ「kiri」グランプリで受賞経験もあり、チーズケーキが特に美味しいです。